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谷芽《青阳客栈》

时间:2017-06-23 01:10来源:未知 编辑:Doctor001 点击:
【标题】 谷芽《青阳客栈》 【名称】 谷芽 【英文】 Rice-grain Sprout 【拉丁文】 Fructus Oryzae Germinatus 【异名】 蘖米(《别录》),谷蘖(《澹寮方》),稻蘖(《纲目》),稻芽(《永利402com官方网站材手册》)。 【性味归经】 味甘,性平。归脾、胃经。 【功效】
【标题】
谷芽《青阳客栈》
【名称】
谷芽
【英文】
  Rice-grain Sprout
【拉丁文】
  Fructus Oryzae Germinatus
【异名】
  蘖米(《别录》),谷蘖(《澹寮方》),稻蘖(《纲目》),稻芽(《永利402com官方网站材手册》)。
【性味归经】
  味甘,性平。归脾、胃经。
【功效】
  消食化积,健脾开胃。
【药用】
  为禾本科植物稻 Oryza sativa L. 的颖果经发芽而成。
【应用】
  用于食积停滞,胀满泄泻,脾虚少食。谷芽有较缓和的消食化积作用,兼具健脾开胃之功。常与麦芽及山楂、神曲等消食化积药配伍协同奏效。对脾虚少食,饮食不消者,谷芽尤为适宜;但须与党参、白术、陈皮等同用,以补气键脾行滞。
【注意】
  《四川永利402com官方网站志》1960年版:“胃下垂者忌用。”
【用法用量】
  10.00 - 30.00 g
【形态】
  一年生栽培植物。秆直立,丛生,高约1m左右。叶鞘无毛,下部者长于节间;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长5~25mm,幼时具明显的叶耳;叶片扁平,披针形至条状披针形,长30~60cm,宽6~15mm。圆锥花序疏松,成熟时向下弯曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,两侧压扁,长6~8mm,含3小花,下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下;颖极退化,在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹;退化外稃长3~4mm,两性小花外稃,有5脉,常具细毛,有芒或无芒,内稃3脉,亦被细毛;鳞被2,卵圆形,长1mm;雄蕊6;花药长2mm;花柱2枚,筒短,柱头帚刷状,自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6~10月。
  我国南北各地均有水稻的栽培区。
【产地】
  全国产稻区均产,以南方早稻谷加工的谷芽为好。自产自销。
【品种考证】
  《别录》始载蘖米,列为中品。《本草经集注》云:“此是以米为蘖尔,非别米名也。”《新修本草》曰:“蘖者,生不以理之名也,皆当以可生之物为之。陶称以米为蘖,其米岂更能生乎?止当取蘖中之米尔。按《食经》称用稻蘖。稻即穬谷之名,明非米作。”《纲目》载:“有粟、黍、谷、麦、豆诸蘖,皆水浸胀,候生芽曝干去须,取其中米,炒研面用。其功皆主消导。”由以上记载可知,古代以稻、粟、黍等数种植物的果实生芽,但应以稻芽为主。
  又,《本草衍义》云:“蘖米,此则粟蘖也,今谷神散中用之。”现我国北方地区习用粟 Setaria italica (L.) Beauv. 的颖果发芽后作谷芽用,《中华人民共和国药典》1990年版即定为谷芽之正品。
【商品规格】
  粟芽:又名谷芽、粟谷芽,为植物粟谷的成熟果实发芽干燥品。多在北方产销。
  稻芽:又名谷芽、稻谷芽,为植物稻谷的成熟果实发芽干燥品。多在南方产销。
  以上均以芽完整、干燥者为佳。
  华北地区习惯以禾本科植物粟 Setaria italica(L.). Beauv. 的颖果,发芽后作谷芽用。参见 “粟芽”条。本品以粒饱满、均匀、有芽、色黄者为佳。
【化学成分】
  含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤及胆碱等;另含momilactome C。
【采收加工】
  一般在春、秋两季加工。取拣净的稻谷,用水浸泡1~2d,捞出,置于能排水的容器内,盖好,每日淋水1次,保持湿润,使发芽,待须根长约3.3~7mm时,取出晒干即得谷芽。
【炮制】
  1.谷芽 《五十二病方》:“冶。”《活幼心书》:“洗。”《卫生宝鉴》:“捣细用。”《纲目》:“水浸胀,候生芽曝干去须。”现行,取谷芽除去杂质即可。生谷芽养胃消食,用于胃阴不足,食欲减退。
  2.炒谷芽 《世医得效方》:“微炒。”《活幼心书》:“洗净,焙干。”现行,取净谷芽置锅内,用文火炒至表面深黄色,略有焦斑,取出,摊凉。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。
  3.焦谷芽 《圣惠方》:“炒令焦黑。”现行,取净谷芽置锅内,用中火炒至表面焦褐色,取出,摊凉。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。
  贮干燥容器内,置通风干燥处,防鼠,防蛀。
【附方】
  1.启脾进食 谷蘖四两。为末,入姜汁、盐少许,和作饼,焙干。入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末,白汤点服之,或丸服。(《澹寮集验方》谷神丸)
  2.治小儿消化不良,面黄肌瘦 谷芽9g,甘草3g,砂仁3g,白术6g。水煎服。
  3.治饮食停滞,胸闷胀痛 谷芽12g,山楂6g,陈皮9g,红曲6g。水煎服。(2~3方出自《青岛中草药手册》)
【参考文献】
  《名医别录》:味苦,无毒。主寒中,下气,除热。
  《本草纲目》:甘,温。快脾开胃,下气和中,消食化积。
  《本草备要》:健脾消食。
  甘温。开胃快脾,下气和中,消食化积。炒用。
  《得配本草》:甘,温。入足阳明、太阴经。快脾开胃,消食下气,温中化积,为健脾温中之圣药。
  《本草分经》:甘,温。而性不损元,健脾开胃,消食和中,下气化积。为健脾温中之圣药。
【药论】
  1.论谷芽开胃健脾 ①缪希雍:“具生化之性,故为消食健脾,开胃和中之要药。脾胃和则中自温,气自下,热自除也。”(《本草经疏》)②赵其光:“达肝以疏土,故开胃快脾,下气消食化积,宽中兼补。”(《本草求原》)
  2.论谷芽、麦芽药性功能之异 ①王逊:“(谷芽)能醒运脾胃,助益生气,以消虚胀,而不损真元,汤剂中加而用之,比之麦芽尤纯,而作饮代茶常服,更能启脾进食。”(《药性纂要》)②张石顽:“谷芽,启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之克削也。”(《本经逢原》)
  3.论谷芽生熟功用之异 ①徐大椿:“谷芽温中下气,开胃进食。生则胃气下陷为宜,亦能肋发斑疹;熟则降胃气,虚闭为宜,亦能助胃化食。”(《药性切用》)②黄凯钧:“生用运化为多,炒用开导为多。”(《药笼小品》)
【录自】
  《青阳客栈》  (责任编辑:Doctor001)
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